Kofeina jest metabolizowana w wątrobie przez system oksydazy cytochromowej do trzech dimetyloksantyn. Każda z nich ma swój własny wpływ na funkcjonowanie organizmu:
Kofeina jest metabolizowana w wątrobie przez system oksydazy cytochromowej do trzech dimetyloksantyn. Każda z nich ma swój własny wpływ na funkcjonowanie organizmu: